{"title":"Balsamico","description":"\u003cp\u003eSaurerstoff Balsamico aus Vorarlberg \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wildbirne-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Wildbirne Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Subirer aus Hörbranz und Zitronenbirnen aus Dornbirn \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäure 5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. Außerdem gibt es noch Apfel, Himbeere, Heideboden Reserve, Zweigelt, Eiswein oder auch Walderdbeere, die aktuellen Sorten können immer wieder ein bisschen wechseln. Die Äpfel wachsen in Dornbirn, die Bergkräuter im Bregenzerwald und österreichische Weinbauern liefern ihre sorgfälftig gekelterten Weine. Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089029669195,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/wildbirne.jpg?v=1777365788"},{"product_id":"truffel-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Trüffel Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Zweigelt und weißer Trüffelzusatz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäure 5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. 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Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089029865803,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/trueffel.jpg?v=1777365674"},{"product_id":"helle-kirsch-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"helle Kirsch Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Kirschen aus Mäder\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäure 5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. Außerdem gibt es noch Apfel, Himbeere, Heideboden Reserve, Zweigelt, Eiswein oder auch Walderdbeere, die aktuellen Sorten können immer wieder ein bisschen wechseln. Die Äpfel wachsen in Dornbirn, die Bergkräuter im Bregenzerwald und österreichische Weinbauern liefern ihre sorgfälftig gekelterten Weine. Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089029898571,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/Bildschirmfoto2026-04-28um10.44.27.png?v=1777365898"},{"product_id":"kriasi-kirsch-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Kriasi Kirsch Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Kirschen aus Fraxern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäure 5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. Außerdem gibt es noch Apfel, Himbeere, Heideboden Reserve, Zweigelt, Eiswein oder auch Walderdbeere, die aktuellen Sorten können immer wieder ein bisschen wechseln. Die Äpfel wachsen in Dornbirn, die Bergkräuter im Bregenzerwald und österreichische Weinbauern liefern ihre sorgfälftig gekelterten Weine. Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089029931339,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/Bildschirmfoto2026-04-28um10.38.32.png?v=1777365628"},{"product_id":"quitte-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Quitte Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Quitten aus Hörbranz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäure 5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. Außerdem gibt es noch Apfel, Himbeere, Heideboden Reserve, Zweigelt, Eiswein oder auch Walderdbeere, die aktuellen Sorten können immer wieder ein bisschen wechseln. Die Äpfel wachsen in Dornbirn, die Bergkräuter im Bregenzerwald und österreichische Weinbauern liefern ihre sorgfälftig gekelterten Weine. Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089030095179,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/quitte.jpg?v=1777365749"},{"product_id":"dunkle-himbeer-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"dunkle Himbeer Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Himbeeren vom Bodensee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäure 5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. 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Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. Außerdem gibt es noch Apfel, Himbeere, Heideboden Reserve, Zweigelt, Eiswein oder auch Walderdbeere, die aktuellen Sorten können immer wieder ein bisschen wechseln. Die Äpfel wachsen in Dornbirn, die Bergkräuter im Bregenzerwald und österreichische Weinbauern liefern ihre sorgfälftig gekelterten Weine. Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089030160715,"sku":"BALSSAUT1200","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/box2.jpg?v=1777365713"},{"product_id":"wachauer-marillen-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Wachauer Marille Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWachauer Marille \u003c\/strong\u003eBalsamico Saurerstoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eeine \u003cstrong\u003eExklusiv Produktion für Feinschmecker \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus Marillen der Wachau \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSäure 5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089030357323,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/Bildschirmfoto2026-04-28um10.38.07.png?v=1777365567"},{"product_id":"helle-himbeer-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Helle Himbeer Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Himbeeren vom Bodensee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäure 5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. Außerdem gibt es noch Apfel, Himbeere, Heideboden Reserve, Zweigelt, Eiswein oder auch Walderdbeere, die aktuellen Sorten können immer wieder ein bisschen wechseln. Die Äpfel wachsen in Dornbirn, die Bergkräuter im Bregenzerwald und österreichische Weinbauern liefern ihre sorgfälftig gekelterten Weine. Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089030390091,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/Bildschirmfoto2026-04-28um10.36.34.png?v=1777365416"},{"product_id":"heideboden-reserve-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Heideboden reserve Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus dem \u003cstrong\u003eHeideboden reserve\u003c\/strong\u003e , Wein und Traubensaft aus dem Burgenland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eideal zu Wildgerichte und Hauptspeisen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäure 5,6 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. 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Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. Außerdem gibt es noch Apfel, Himbeere, Heideboden Reserve, Zweigelt, Eiswein oder auch Walderdbeere, die aktuellen Sorten können immer wieder ein bisschen wechseln. Die Äpfel wachsen in Dornbirn, die Bergkräuter im Bregenzerwald und österreichische Weinbauern liefern ihre sorgfälftig gekelterten Weine. 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Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. 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Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089031831883,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/Bildschirmfoto2026-04-28um10.34.22.png?v=1777365287"},{"product_id":"chili-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Chili Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF  präsentiert stolz den Chili Balsamico, hergestellt aus hochwertigen Zutaten in Dornbirn, Vorarlberg. Dieser Balsamico hat eine angenehm milde Säure von 5 %, begleitet von einer würzigen Finesse von Zedernholz und Wacholder. Perfekt zum Verfeinern und Marinieren von Speisen, wie Ziegenkäse, gedünsteten Zwiebeln als Beilage oder Thunfisch. Der Chili Balsamico aus Vorarlberg, Österreich, enthält 200 ml Inhalt und hat einen Brix-Wert von 77. Hergestellt auf dem Grundstück in Dornbirn, umhüllt dieser Balsamico die Aromen der Region und ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089031864651,"sku":"5251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/Bildschirmfoto2025-11-11um18.59.03.png?v=1777363832"},{"product_id":"apfel-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Apfel Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApfel Balsamico, aus Dornbirn\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eangenehm milde Säure von 5 % begleitet mit würziger Finesse von Zedernholz und Wacholder. ideal zum verfeinern und marinieren von Speisen wie Ziegenkäse, gedünstete Zwiebel als Beilage oder zu Thunfisch\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVORARLBERG- ÖSTERREICH\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäure 5 %--200 ml Inhalt--80 Brix--\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. 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Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. 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Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089032094027,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/apfel.png?v=1777358743"},{"product_id":"berg-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Berg Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerg Balsamico, aus Vorarlberg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApfel, Birne, Heidelbeere, Zirbe, Rotwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eangenehm milde Säure von 5 % begleitet mit würziger Finesse von Zedernholz und Wacholder. ideal zum verfeinern und marinieren von Speisen wie Ziegenkäse, gedünstete Zwiebel als Beilage oder zu Thunfisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVORARLBERG- ÖSTERREICH\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSäure 5 %--200 ml Inhalt--80 Brix--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. 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Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. 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Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. Außerdem gibt es noch Apfel, Himbeere, Heideboden Reserve, Zweigelt, Eiswein oder auch Walderdbeere, die aktuellen Sorten können immer wieder ein bisschen wechseln. Die Äpfel wachsen in Dornbirn, die Bergkräuter im Bregenzerwald und österreichische Weinbauern liefern ihre sorgfälftig gekelterten Weine. Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57357338968395,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/alpen.jpg?v=1779099030"},{"product_id":"heidelbeere-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Heidelbeere Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeidelbeere  Balsamico, aus Vorarlberg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeidelbeere \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eangenehm milde Säure von 5 % begleitet mit würziger Finesse von Zedernholz und Wacholder. ideal zum verfeinern und marinieren von Speisen wie Ziegenkäse, gedünstete Zwiebel als Beilage oder zu Thunfisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVORARLBERG- ÖSTERREICH\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSäure 5 %--200 ml Inhalt--80 Brix--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert, und ihm wird ein 40% iger Anteil Balsamico und Essig zugesetzt. Anschließend wird der Balsamico jeweils über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert circa 3 Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Die verschiedenen Holzarten verleihen dem Essig Aromen von Vanille bis Kamille, sollten das Aromen aber nicht allzu sehr beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Mir ist wichtig dass der eigentliche Frucht Charakter bleibt.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reihenfolge der Holzarten Eiche, Kastanie, Kirsche, Apfel, Birne, Akazie, Zirbe, Wacholder, Esche und Maulbeere sind bei jedem Balsamico Essig unterschiedlich angepasst. Es muss stets Luft in den Fässern bleiben, und die Fässer werden durch Lagerung im Stadel starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. Das Resultat ist überzeugend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne Zusatz von Farbstoff, Karamell oder Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas haben Speckbirne, Bergkräuter, Eiswein und Bockbier gemeinsam?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie sind Sorten des edlen Balsamico-Essig „SAURERSTOFF“, g’macht in Vorarlberg. Außerdem gibt es noch Apfel, Himbeere, Heideboden Reserve, Zweigelt, Eiswein oder auch Walderdbeere, die aktuellen Sorten können immer wieder ein bisschen wechseln. Die Äpfel wachsen in Dornbirn, die Bergkräuter im Bregenzerwald und österreichische Weinbauern liefern ihre sorgfälftig gekelterten Weine. Alle Produkte sind aus regionalen und natürlichen Zutaten hergestellt, sind 3 Jahre im Holzfass gereift und haben 5 % Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErhältlich ist der Balsamico im online-Shop „www.punktgenuss.com“ oder bei diversen Feinschmecker-Shops.\u003c\/p\u003e","brand":"www.punktgenuss.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57357382451531,"sku":"4251258723173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1361\/8763\/files\/Heidelbeere.jpg?v=1779099156"},{"product_id":"vogelbeere-muskateller-balsamico-200-ml-saurerstoff","title":"Vogelbeere Muskateller Balsamico 200 ml SAURERSTOFF","description":"\u003cp\u003eVogelbeere Muskateller\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eBalsamico Saurerstoff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVogelbeeren und Gelber Muskateller Wein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSAURERSTOFF\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus Marillen der Wachau \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSäure 5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Grundstück in Dornbirn wachsen circa 600 Obstbäume, die alten Sorten werden geerntet und zu Most verarbeitet. Dieser wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. 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Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Stets wird dem jüngeren ein Anteil des älteren Essigs hinzugefügt. Aufgrund dieser Rezirkulierung und der jahrelangen Eindickung bleibt am Ende nur noch eine relativ kleine Menge übrig. Viele namhafte österreichische Winzer schicken uns ihre fertigen Prestige Weine um daraus Balsamico herstellen zu lassen. Um dies umzusetzen brauchen wir natürlich nicht nur fertigen Wein sondern auch viel frischen Traubensaft. 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