Spritzer Verkostung

-sprudeliges Wasser und junger Wein-

Leute,

der Frühling kommt und die neuen Wein- Jahrgänge sind gefüllt!

Österreichisches Volksgut ist der Weisse Spritzer.

Ob man Sommelier oder Weinakademiker ist, ist egal, lernen muss jeder.

Als Triest noch zu Österreich gehörte fing man an italienische Weissweine mit sprudeligem Wasser zu mischen. Zum einen da der friulanische Wein alkoholisch kräftig war, trockener als Gemischter Satz in Wien und kohlensäurearm. Generell kann man auch heute bestätigen, dass österreichische Weißweine von frische also Kohlensäure geprägt sind, da auch das Weingesetz hierbei lockerer war in diesem Fall.

Auch alle SPRITZ Varianten wie Aperol Spritz,...die im Laufe der Zeit dazukamen, entstanden aus dem österreichischem Wort "Spritzer".

Also nochmals- ein Weiss Sauer ist okay und nicht ein no go, egal ob 10 Euro Wein oder 20 Euro Wein, das entscheidet der Trinker himselve und sonst keiner.

Wir haben für Euch verkostet!

vom Hohenems'er Trinkwasser karbonisiert bis hin zu San Pellegrino mit gängigem

Grüner Veltliner gemischt.

1. spritzer Verkostung für das Weinfest- Hohenems 2025

2. Die Wahl des Weinglases Krüge waren früher wir verwenden gerne ein universelles Weinglas

UNIversal 415 ml

2. zuerst komm das Wasser ins Glas

3. zuviel Mineralität des Wasser beeinträchtigt die Weinqualität

4. Halbe halbe oder mehr Wasser? bei uns 50 % 50 %

5. Veltliner, Muskateller, Sauvignon blanc? bei uns Grüner Veltliner Weinviertel

6. Hohenems‘ er Wasser 76 ,90 mg/l gelöste Stoffe , 7,7 pH Wert, CO2 6 g/ ltr

7. Gasteiner 206 mg/l gelöste Stoffe, 7,12 pH Wert , CO2 5,70 g/ ltr

8. Römerquelle 235 mg/l gelöste Stoffe, 7,91 pH Wert, CO2 5,50 g/ ltr

9. Vöslauer  709 mg/l gelöste Stoffe, 7,21 pH Wert, CO2 5,70 g/ ltr

10. San Pellegrino 939 mg/l gelöste Stoffe, 5,60 pH Wert, CO2 5,60 g/ ltr

    
    

Wir freuen uns auf das Weinfest- Hohenems 2025 und haben unser Wasser gewählt!